Invecchiamento: adatto. 6/7 mesi in botti di rovere, presso il produttore. In bottiglia invecchia bene sino a 6/8 anni, migliorando.
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Note: l'eccellente «rosato» va servito piuttosto fresco (10/12 gradi): lo si beva sia come aperitivo, sia al dessert. Non è adatto all'invecchiamento
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regime dittatoriale dichiaratamente confessionalista, come quello di Franco, si riveli un terreno molto meno adatto del terreno di una repubblica
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Accademia della crusca
