raccogliere gnocchi. Il cucchiaio va usato soltanto per minestre in brodo; viene introdotto in bocca di lato o di punta indifferentemente (ma noi consigliamo il
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posate da pesce (forchetta e coltello), da dolce (cucchiaini, forchettine con un lato tagliente, coltellini), oltre naturalmente a tutto il resto
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scoraggiante per chiunque debba leggerla. Se il foglio non vi basta, evitate di scrivere di lato, sui margini o di traverso, e prendete piuttosto un
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indifferentemente di punta o di lato, se la minestra è servita in un piatto fondo. Quando la minestra è un consommé servito in tazza a un solo manico, il cucchiaio
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(possibilmente offrendola da un lato). La caffettiera sarà più o meno elegante, secondo il servizio. Evitate di servire il caffè versandolo dalla
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Accademia della crusca
