°: Non oltrepassare il numero di nove commensali, te compresa. La cifra massima fissata da Brillat-Savarin è dodici; e monsieur Legros, capo-cuoco dei
paraletteratura-galateo
Pagina 30
Francia non si prolunga il quarto d'ora di tolleranza. «La qualità più indispensabile del cuoco - scrisse Brillat-Savarin - è l'esattezza; dev'essere anche
paraletteratura-galateo
Pagina 64
cappuccino che credette di rendere un prezioso servizio al suo priore, avvertendolo di non mangiare un fritto di pesci, nel quale il cuoco miscredente aveva
paraletteratura-galateo
Pagina 96
Accademia della crusca
