; calzoni rigati, se la giacca è nera; cappello floscio scuro; camicia bianca o finemente rigata; colletto inamidato doppio; cravatta lunga, sobria
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accogliente. Gli uomini meglio se vestiti semplicemente, di scuro - con i calzoni di lanina chiara, se d'estate; - le signorine vestite di chiaro ; le signore
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gli intimi vanno fino al cimitero. I parenti per cui è prescritto il lutto vestono di nero: gli altri di nero o di scuro ; guanti neri: le donne portano
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scuro si versa il caffè depurato dei fondi; e siccome lo zucchero si rapprende, lo si lascia liquefar di nuovo a fuoco lento. Raffreddato
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alla casetta dei fratelli, c'era, anch'esso di proprietà della famiglia, un frantoio per olive: era un lungo stanzone irregolare, scuro eppure lucido
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essere meraviglioso e quasi terribile: sul piccolo dorso piatto, d'un rosso scuro di lacca, era disegnato in nero un viso umano perfetto, con gli occhi, il
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viso il vecchio. E invero quel viso scuro, con gli occhi che sembravano due fessure con in fondo un'acqua verde opaca, e quella bocca chiusa
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carducciana, scuro il viso, le destasse un brivido di spavento: ma anche di ammirazione: poiché egli era l'arca santa del sapere, colui che davvero poteva
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che, per il corridoio d'ingresso, arrivava alla porta, egli vide, nel vano di questa, come in un quadro a fondo scuro, una figura gigantesca, con un
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sedile. E un grande portone fermato anch'esso da ganci e stanghe, tinto di un color marrone scuro, dava sulla strada. Di giorno era quasi sempre
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3. Brodo scuro fatto col fegato di manzo. — Pestate bene con un coltello 100 gr. di fegato di manzo finch’è ridotto come una pappina e fatelo
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senza mai desistere finchè il composto si condensa senza farsi troppo scuro.
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Per giudicare se la quantità del sale e delle spezie è sufficente, cuocete un cucchiaio di composto in una padella finchèprende un colore scuro e
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scuro fatto col fegato di manzo
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scuro fatto col fegato
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Accademia della crusca
