ragazzi, quasi inebriato di quel rumore e dell'ardimento degli altri, che lo rendeva ardito anche perché egli non capiva il pericolo a cui si esponeva
Pagina 110
deve essere piuttosto ardito. Prima d’infornarli e appena sfornati (il tempo della cottura varia secondo la grossezza del pane e i gradi del calore fra
Pagina 008
nuovamente di volume, cuoceteli a forno ardito, bagnandoli poi mentre sono ancora caldi con l’acqua fresca. Se non v’aggrada il pane intrecciato potete
Pagina 009
leggeri, cuoceteli a forno ardito, bagnandoli a metà cottura col latte.
Pagina 012
versato alcuni cucchiai d’olio e cuocetela a forno ardito. (Se non trovaste il lievito di pane vi converrebbe prendere 60 gr. di lievito di birra e farlo
Pagina 057
poi a forno ardito.
Pagina 057
’ora a forno ardito, rovesciatelo quindi sopra un piatto e spolverizzatelo di zucchero. Volendo fare questo tortino più semplice e meno dolce, ometterete
Pagina 138
lievito di soda, cioè l’intero contenuto d’una cartina, e cuocete la torta a forno ardito.
Pagina 151
e spolverizzata di pangrattato. Forno caldo ma non troppo ardito. Potete aggiungere al riso una manata di nocciole e alcune mandorle amare grattate.
Pagina 152
una cartina di lievito di soda. Cuocete il composto 3/4 d’ora a forno caldo, però non troppo ardito, in una grande tortiera unta e infarinata. Le ova
Pagina 153
cuocetelo a forno ardito.
Pagina 153
mostra leggera e tremolante collocatela a forno abbastanza ardito. Cottura 3/4 d’ora circa.
Pagina 156
volume bagnatelo mediante una penna col latte tiepido e cuocetelo a forno ardito. Si può allestire anche tra la brace in una tegghia.
Pagina 158
troppo ardito. Essa deve prendere un bel colore rosso chiaro, Per mantenere alla ciambella la forma d’anello mettetevi in mezzo da bel principio una
Pagina 158
unte e infarinate. Quando i panisono sollevati e morbidi, dorateli col tuorlo d’uovo sbattuto e cuoceteli a forno ardito un’ora e più.
Pagina 162
, cuocetelo a forno caldo, ma non troppo ardito e, sformato che sia, tagliatelo a listarelle o a quadratini. Potete dare a questi biscottini l’odore di
Pagina 166
Accademia della crusca
