sistema è ottimo per certa selvaggina) per renderle più tenere e gustose.
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incominciano a diventare tenere si sgocciolano, strizzando forte, si tritano finissime e si fanno poi riscaldare, senza che abbiano a bollire, in una salsa
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queste carni siano veramente saporite e convenientemente tenere è indispensabile che esse siano lasciate «frollare»; nell’inverno basta per questo
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Tagliate a pezzi le coste bianche e tenere di un cardo e gettatele subito in acqua acidulata di un po’ di limone perchè restino bianche; in una
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Per preparare questo liquore le noci devono essere colte non oltre la fine di giugno, quando cioè sono ancora fresche e tenere; tagliuzza tele e
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Accademia della crusca
