ben pulito, saturo di turchinetto. Al momento di metterle in opera, immergere le tende in una leggera acqua d’amido; avvolgerle strettamente in un
cucina
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piuttosto allungata di grosso cotechino, fasciate strettamente in un tovagliolo e lasciate riposare al fresco dodici ore. Fasciate il polpettone con
cucina
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Accademia della crusca
