Spellate i pomodori, liberateli dai semi, spezzettateli e fateli cuocere lentamente col burro e l’olio fino a quando si siano ridotti in purea
cucina
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preso colore aggiungete i pomodori spellati e spezzettati: quando questi sono ridotti a purea allungate con un po’ d’acqua, aggiungete le polpette
cucina
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Accademia della crusca
