CONSIGLI PER LA MASSAIACOME TOGLIERE MACCHIE DI CAFFÈ E DI CIOCCOLATA.
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minaccia di «impazzire» fermatela con un cucchiaino da caffè d’acqua bollente battendo forte con la frusta.
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629. BEVANDA FORTE DI CAFFÈ.
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Preparate del buon caffè (una tazza per persona), mettetelo in un recipiente e fatelo riscaldare lentamente; aggiungete un cucchiaio di zucchero e
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Preparate un caffè molto forte, calcolando 250 gr. di polvere di caffè per ogni litro d’acqua, aggiungete un poco di zucchero bruciato sciolto in
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637. ESSENZA DI CAFFÈ.
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Budino di caffè n. 570
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642. LIQUORE DI CAFFÈ: Un litro di acquavite; 40 gr. di caffè
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Coprite con l’acquavite, che deve essere della migliore qualità, la polvere di caffè, aggiungete una stecca di vaniglia e lasciate macerare, ben
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5) Al caffè: Per mezzo litro di ghiaccio trito: un tuorlo d’uovo battuto con due cucchiaini di zucchero; un cucchiaio di crema di caffè; un
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Accademia della crusca
