nel mezzo, con il cucchiaio, un buco che raggiunga il fondo del tegame; versando, dentro al buco, un uovo che, in quel caldo e in quel po’ di burro
Pagina 034
Nel buco di ciascun mezzo uovo, mettete uno di (questi vostri torli che così sporgerà per una buona metà.
Pagina 091
toccherà un pezzo d’osso col relativo buco colmo di dolce midollo e circondato da un anello di carne.
Pagina 128
uscir dal buco un perfetto ed uguale cilindretto di crema, che potrete distribuire persino a zig-zag sulle zucchette, ottenendo così un piatto da
Pagina 157
gialla, servendosi dell’apposito istrumento o, se non lo si possedesse, di un imbuto di carta col buco in basso. Spolverare, infine, con polvere di
Pagina 185
Mescolate il tutto; riunite a montagna; scavatevi un buco fondo sulla cima.
Pagina 196
Versate nel buco il burro sciolto e 1/4 di litro di latte.
Pagina 196
Ad ogni mezzo frutto ho poscia riempito il buco con quella pasta, e l’ho riempito senza economia, anzi in grande abbondanza, sì che la pasta
Pagina 223
Sbucciatele; fate in ciascuna (con l’apposito strumento o, se non lo possedete, con un coltello a punta) un buco nel mezzo che tutte le attraversi
Pagina 226