uncucchiaio colmo di farina bianca; mescolando, col cucchiaio di legno, fate per bene amalgamare; tosto che il burro comincerà a friggere e la farina quindi ad
cucina
Pagina 134
; appena il sugo comincerà a bollire, aggiungete mezzo bicchiere di marsala, un buon pizzico di sale e... secondo il gusto e secondo le condizioni del
cucina
Pagina 138
’arancio o di limone; e togliere il latte dal fuoco tosto comincerà a bollire.
cucina
Pagina 176
Cogliere il giusto istante nel quale la crema, prima di bollire, comincerà a gonfiarsi.
cucina
Pagina 177