è molto più gentile ricordare il gusto delle persone che vengono abitualmente in casa. Ora è invalso uso di porgere un vassoio lungo e stretto, dove
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anacronismi, come il campanello elettrico che non era stato inventato, e in cui vece si adoperavano quelli a mano, posti sullo speciale vassoio d'argento
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tappeto o una bella pelle di animale davanti alla cassapanca o al sofà o la consolle, dà subito un'intonazione signorile all'appartamento; un vassoio
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forse tre lire), invita e appaga l'occhio, ed è tutto diverso se è portato in un vecchio vassoio, col vasetto della marmellata sporco ed appiccicoso.
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quando è tostato razionalmente in casa, fatto cadere dal tostino in un vassoio e coperto immediatamente. Le dosi sono circa queste: caffè gr. 120, acqua
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la zuccheriera, su di un vassoio, e poi verseranno dalla destra la bevanda. I vini si servono alla destra, ma, quando si tratta di una modesta
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di latta... Per questi ultimi, si fa un centro di muschio sopra un vassoio, lo si adorna di verde e di felci, si mette un fiore con gambo corto dentro
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sott'olio ecc... Il roast-beaf (à l'anglaise) può essere freddo, e allora trovar posto nel grande vassoio; oppure, (volendo), essere servito caldo
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citrioli e delle olive. Si prende un vassoio ovale o un piatto da portata un po' fondo e si dissemina il fondo di esso di lattuga, che si conclisce con
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Accademia della crusca
