, serviti in camera da pranzo, è simpatico offrire anche dei mandarini e delle mandorle al sale. La loro preparazione è facilissima. Bisogna gettare
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Veniamo ai thè eleganti offerti alle 17. Essi vanno, naturalmente, serviti in camera da pranzo; se il numero degli invitati è limitato, essi
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thè di nozze, offerti due o tre giorni prima del matrimonio, debbono essere molto ricchi, ben preparati e ben serviti. Molti offrono anche la torta di
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(specialmente se serviti con un vino bianco leggero e frizzante), e si presentano bene, disposti con garbo sull'apposito piatto. Il piatto può essere
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parrucche bianche; i cibi (serviti in vasellame d'oro) consistono in dieci portate, di cui la prima consta della famosa zuppa di tartaruga
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carciofini, i sotto aceti ecc. sono serviti con un'insalata russa, o come contorno di un piatto freddo) e c'è la minestra leggera sotto forma di
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di burro, alici, tonno, caviale, olive, burri composti, (vedi pag. 126) che saranno serviti con Vermouth, Marsala o Capri, o con vino ghiacciato di
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a che ora vengono serviti i pasti, è celebrata la Messa, passa la corriera postale, è distribuita la corrispondenza. Abbia cura di non sciupare gli
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Accademia della crusca
