troppa aridezza, questa si modifica spalmandola con olio di mandorle dolce, profumato con l'essenza preferita. Anche i primi capelli bianchi
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delle mandorle preventivamente sbollentate e sbucciate, si uniscono a dello zucchero, e a una piccolissima quantità di spinaci lessati, fortissimamente
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di aranci... a cui si possono aggiungere Champagne, Whisky, mandorle tostate, crema di latte, patatine fritte sottili e croccanti, olive, ciliege
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mandorle; Mozzarella e frutta; ... e si può variare, sulle stesse basi, all'infinito.
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va una piccola coppa con delle mandorle tostate e null'altro, per non creare ingombro. Appoggiato ai bicchieri, va messo un bel cartoncino sottile
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mandorle; Frutta cotta, oppure (piatto che raccomando alle mie lettrici), prugne cotte, su cui sia stato spremuto, quando sono tiepide, del succo di arancio
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francese di «mousse»); Pomodori ripieni; Tordi arrosto con polenta; Torta di mandorle; Albicocche allo zabaglione; Uva.
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, possono poi servire per contenere mandorle salate o fondants, o per ceneriere o per la marmellata da servire con un caffè-latte, in modo che possano
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Accademia della crusca
