facilmente la buccia, poi levando loro fino al più piccolo seme e facendoli cuocere fino a consistenza di marmellata (quando, cioè, una goccia fatta cadere su
Pagina 119
la buccia, sono utilissime a tutti gli organismi. Quando poi una padrona di casa voglia occuparsi di pasticceria, il forno le darà modo di avere dei
Pagina 202
riso nel latte, lasciarlo raffreddare, passarlo nel pane grattato e friggerlo senza aggiunta di uovo, bensì solo di buccia di limone: si mangia
Pagina 47
sciroppo di punch, sempre secondo la ricetta della signora Ada Boni, bisogna far macerare per dieci giorni la buccia di un grosso limone in mezzo litro
Pagina 62
, sul collo e fatele seccare sulla parte. In mancanza di fragole, si può usare l'uva o i fichi freschi. Di questi ultimi soltanto la buccia, che è
Pagina 99
Accademia della crusca
