Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

Signorilità

198807

Contessa Elena Morozzo Della Rocca nata Muzzati 2 occorrenze

, Amarascato, Liquori. Melone con caviale; Crema alla Regina; Pesce ragno con salsa veneziana; Noce di vitello con salsa Madera; Timballini alla

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; alla panna; alla veneziana o, tritato crudo a macchina, in polpettone, snitzel ecc... Le polpette, polpettoni e simili, fatte col manzo ormai bollito

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