sono fatti con piastrelle di argilla o di cemento o con quel magnifico tipo così detto napoletano, a vivaci colori. L'industria italiana ci ha dato
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spolverizzato di zucchero; sartù, (piatto napoletano) o timballo, in cui il riso cotto serve a foderare uno stampo, e in cui il riso racchiude carne
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