accompagnata da un signore, senza esserci presentati prima a quest'ultimo. Come dappertutto, anche al ristorante o al caffè, si mantenga un comportamento
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Il recipiente in un angolo del fornello facendolo bollire adagio adagio affinchè lo zampone si mantenga intero e rifondendo acqua calda, quando
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si mette nell'acqua fresca acidulata, cioè con un limone spremuto nell'acqua, perchè il cardo si mantenga ben bianco.
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frusta o sbattitoio si mantenga ritto.
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Accademia della crusca
