pesche « duracine », si mangiano come sono, tagliando la polpa col coltello, intorno al nocciolo, che non dovrà mai essere messo in bocca. Le banane
Pagina 131
Salsiccie con le banane
Pagina 202
Togliete la buccia a due o tre banane, tagliatele in fette erte un centimetro e fatele cuocere in un tegame con un pò di burro pian piano.
Pagina 202
Fate delle salsiccie arrosto intramezzate di crostini, appena pronte adagiate le banane in un piatto formandone un solo strato, e su questo disponete
Pagina 202
Frittelle di banane
Pagina 361
Si pongono le banane sgusciate e tagliate in due per lungo in un piatto concavo cospargendole di zucchero fino, poche goccie di limone, un pò di
Pagina 361
Composta di banane
Pagina 537
Divenute fredde le banane si levano dallo sciroppo e si adattano in apposita compostiera, spruzzando sopra ad esse qualche bicchierino di Kirsch.
Pagina 537
Delle banane sbucciate si fanno cuocere in uno sciroppo profumato alla vaniglia, aggiungendo un tantino di sugo di limone per conservarle del colore
Pagina 537
Accademia della crusca
