, pomodoro ecc., che hanno lo scopo di comunicare al brodo il tono aromatico. E finalmente si tira sull'angolo del fornello e si lascia bollire
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Abbiamo accennato più sopra alla mollica di pane grattata, che è la impanatura finissima per eccellenza. A questo scopo si usa della mollica di pane
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lavorare la pastella, la quale riuscirebbe in tal caso elastica e non servirebbe che imperfettamente allo scopo di velare ciò che vi s'immerge prima di
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colorazione bionda. Questa prima parte dell'operazione ha per scopo di formare intorno alla carne un leggero strato abbrustolito, che impedirà ai succhi
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che costituisce l'elemento essenziale. La preparazione non esige che un poco di diligenza allo scopo di raggiungere un condimento irreprensibile e un
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A questo scopo prendetene una piccola quantità — un pezzo come una noce — rotolatelo delicatamente sulla tavola leggermente infarinata e tuffatelo
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mescolare sempre con un cucchiaio di legno allo scopo di unire bene i vari ingredienti.
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cucchiaiata di gelatina di carne appena fusa e che si incorpora in piccole quantità alla maionese. Si raggiunge più semplicemente lo stesso scopo
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tartelette o da barchette, previamente imburrate. Si riempiono le stampine foderate con dei fagiuoli secchi allo scopo di impedire che la pasta cuocendo abbia
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guarnire delle piccole tartelette o dei «canapés», usando per questo scopo una tasca di tela con bocchetta scanalata di piccola apertura.
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vendita degli utensili semplicissimi del valore di poche lire, che servono allo scopo. Si impasta il burro dandogli una forma stretta e piuttosto
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raccoglie il riso in un colabrodo. Finalmente si mette a freddare il brodo allo scopo di poter togliere tutto il grasso che si raccoglierà alla sua
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fortemente tra le mani e finitelo di asciugare in una salvietta allo scopo di portar via l'umidità. Tritate poi grossolanamente i crescioni e pestateli nel
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. Questa frittura deve durare pochi minuti, non avendo per scopo di cuocere completamente il tonno, ma solo di farlo colorire all'esterno. Colorito dunque
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, versate sulla carne e mandate subito in tavola. La frittura piccata va preparata all'ultimo momento e va mangiata caldissima. A tale scopo è
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Tutto il pollame destinato ad essere cotto intiero (arrostito, lessato, ecc.) va cucito allo scopo di mantenerne la forma durante la cottura. Dopo
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spazzolandoli con uno scopettino duro e acqua allo scopo di portar via ogni traccia di terra. Dopo averli ben nettati con un coltellino portate via
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Scegliete delle belle animelle di vitello e mettetele in un recipiente con acqua appena tiepida che rinnoverete quando sarà diventata fredda. Scopo
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servirà egregiamente allo scopo. I tartufi in scatola sono già nettati: quindi non c'è da fare altro che aprire la scatolina, ritagliare i tartufi in
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strato di gelatina limpida. A questo scopo serve benissimo la nostra gelatina sbrigativa. Avrete intanto preparato qualche uovo sodo. Vi ricordiamo che
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Mondate gli spinaci, risciacquateli in molte acque allo scopo di eliminare ogni traccia di terra — oh, quei terribili spinaci di trattoria, troppo
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netterete accuratamente e le passerete un istante in una teglia con olio, allo scopo di scottarle. I gambi li netterete e li ritaglierete in dadini, che
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date i due ultimi e definitivi giri. E la pasta sfogliata è pronta. Questa operazione metodica dei giri ha per scopo di distribuire il burro
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scopo di mantenerle in forma. Avendo le due chiare d'uovo avanzate, potrete sbatterle un poco e servirvi di esse per dorare le frittelline. Sono buone
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Scegliete delle belle prugne secche — quelle di California sono le più adattate — e, allo scopo di farle rinvenire un poco e di nettarle da eventuali
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, allo scopo di riscaldarlo, poi gettare via l'acqua ed asciugarlo. Così il burro si ammorbidirà più facilmente. Con un cucchiaio di legno lavorate
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cucchiaio perchè si ottiene lo stesso scopo senza schiacciare troppo i chicchi del riso. Avrete fatto insaporire nel rhum zuccherato, qualche dadino di
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Si tratta anzitutto di ottenere del latte di mandorle; e a tale scopo si metteranno 300 grammi di mandorle dolci e cinque o sei mandorle amare in una
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per due o tre giorni in una catinella ad acqua corrente, allo scopo di far perdere alle bucce tutto l'amaro. Si mette poi sul fuoco un grande recipiente
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pasta deve essere molto sostenuta. A questo scopo la lascerete bene asciugare sul fuoco lavorandola molto col cucchiaio. Quando sarà bene
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presta assai bene a questo scopo. Anche per il pizzutello converrà scegliere dei grappoli a chicchi grossi. Scegliete i chicchi migliori, staccandoli a
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, dolci, ecc. In ogni caso vi raccomandiamo di usarne con molta parsimonia perchè bastano poche gocce per raggiungere lo scopo.
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Conservazione umida. — Nella conservazione umida si cerca di rivestire le uova con un leggero intonaco allo scopo di ostruirne i pori. Questo genere
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. Coloro che lavorano carni suine hanno una speciale macchinetta per insaccare. Ma in famiglia si può raggiungere ugualmente lo scopo usando un imbuto a
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superfluo, ripulendo rapidamente e con garbo la tovaglia dalle briciole, servendosi per questo scopo di quelle speciali pale in metallo con relativa
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conoscere i risultati del viaggio, il comunicato dell'Ufficio stampa del Partito fascista dice abbastanza chiaramente che lo scopo essenziale dell'andata
e partito dalla nostra città per compiere il giro d'Italia in bicicletta, a scopo turistico, abbiamo voluto controllare le animazioni
proposito dì bastonarne i proprietari, senza una giustificazione, senza un movente o senza uno scopo. Epperò, recatici sul posto, abbiamo iniziato una piccola
realizzati, — nonché i lavori compiuti allo scopo di determinare in un modo chiaro e preciso la loro posizione rispettiva, — permetteranno, dopo consultazioni
– il manovale Perotti Giovanni, di anni 24, abitante in via Verolengo, 82, sulla pubblica via ingoiava, a scopo suicida, parecchie pastiglie di
È anche approvato uno schema di decreto-legge concernente la sistemazione definitiva dei cimiteri militari. Allo scopo di onorare degnamente i
», strangolato a scopo di rapina da ignoti, poco prima dell'aggressione Gramondo.
6.o) Diversi metodi sono stati esaminati allo scopo di conciliare le divergenze sopra indicate. Dei progressi sensibili sono stati realizzati, ed i
Governatore fa notare che furono gli avvocati di difesa a sostenere che i due imputati si erano armati a scopo di protezione personale e che si
scopo: difendere e integrare la sanità morale e fisica della razza, perché solo in questo modo essa, nonché difendersi, potrà prevalere economicamente e
esaminato in tutti i particolari diversi metodi, allo scopo di giungere al sopra indicato risultato. Su molte importanti questioni degli accordi
«Il Collegio di difesa pro Sacco e Vanzetti fu organizzato sette anni fa allo scopo di ottenere giustizia per i due innocenti. Le Corti del
Questo provvedimento, inspirato allo scopo di assicurare la protezione della patria a quanti In terra straniera, operando per la causa nazionale
esportazioni. Tutti i provvedimenti concorrono a questo scopo ed hanno effetto immediato. È il contributo che con prontezza fascista lo Stato porta alla
Braintree, vicino a Providence (Massachussetts) a scopo di rapina del paymaster (agente pagatore) Federico Parmenter e della guardia privata che lo
Accademia della crusca
