, tondi, bicchieri, bottiglie di vini varii, pane, caraffe, saliere, ecc., e tutto l'occorrente pel cambio alla fine del servizio di cucina; al
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Formaggio, frutta cotta, castagne, sorbetti ghiacciati, composte cotte al liquore, frutti freschi e varii, frutti secchi, pasticceria leggera e varia
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Vini secchi. Bordeaux, Barolo, Barbera d'Asti, Grignolino e varii altri vini nostrali.
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Insalata mista di varii legumi cotti.
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11. Formaggi varii.
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7. Vini esteri varii, Madera, Malaga, Champagne.
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6. Punch caldo, acque dolci di varii gusti, orangiate, agriotade, orzate, limonate.
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9. Liquori varii, birra, acqua di seltz, gazeuse, caffè, latte, fior di latte, the.
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Nelle conversazioni serali si usa a servire agriotade, acque dolci, gazeuse, confetti varii, composte, cilieggie allo spirito, frutta secca, dolci
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6. Pasticcio freddo decorato in varii modi.
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291. Ratafià di varii frutti. - Formate 1 chilogramma di sugo di egual dose di frutti diversi come lamponi, more, ciliegie rosse, fragole, tutti ben
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Accademia della crusca
