certe famiglie — la pasticceria, i "sanwichs„ i pasticcini salati, sono opera della padroncina o delle padroncine di casa. Una nobile signora ebbe a
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salati, come sono pure buonissimi il salame, il presciutto ed il giambone benchè un po' riscaldanti e pesanti allo stomaco.
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Accademia della crusca
