amiche o di fiducia, sarà opportuno prendere, almeno nei primi tempi, le necessarie precauzioni non lasciando a portata di mano nè valori nè
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una forma di eleganza che richiede poco dispendio e molto gusto ed è alla portata di ogni padrona di casa intelligente ed attiva. Meglio tener bassa
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d'acqua e di vino, le saliere e altri accessori saranno a portata di mano dei convitati — a meno che disimpegnando il servizio diversi servitori, tocca a
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invitati andare in estasi per la raffinatezza dei manicaretti e dei vini. Quell'elogiare ogni portata che viene in tavola e discuterla e analizzarla è
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quello che non è a sua portata di mano. Tocca al cavaliere mantenere con la signora una piacevole conversazione, anche se la vicina di tavola non è nè
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tenessero per sè le proprie teorie, sciorinandole, se proprio non ne possono fare a meno, tra un gruppo intimo di amici della loro portata, o, alla peggio
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Accademia della crusca
