Il servizio alla franceee è assai più complicato e presenta diversi inconvenienti, perchè esige che la salvaggina e le carni d'ogni genere sieno
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, spessissimo, molto più giovane della padroncina e aveva molto meno giudizio di lei. Non è difficile capire gli inconvenienti di tale accompagnatura, sulla
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Accademia della crusca
