Prendete per ogni chilogrammo di olive un chilogrammo di cenere e 80 grammi di calce viva.
cucina
Pagina 013
Per ottenere la calce viva, tuffatela nell'acqua colla mano per 5 o 6 secondi di minuto, e mettetela quindi sopra un pezzo di carta. Vedrete che si
cucina
Pagina 013
Accademia della crusca
