Con legature distanti le une dalle altre di circa 15 o 20 centimetri, dividete le budella in salsiciotti, e fatele scivolare in un pajuolo pieno
Pagina 083
il pesce cotto a sufficienza, si fa scivolare il pesce e la sua salsa nel piatto che deve presentarlo in tavola.
Pagina 366
di maccheroni? - No, si andrebbe troppo per le lunghe. - Anzi! Il sugo li fa scivolare giù per la gola meglio di ogni altra cosa. - Vada pei
Accademia della crusca
