ARMOUR. Veggasi a Liebig. ARINGHE.
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Non sarà eccessivamente sostanzioso; oh, no! ma riscalderà meno del famosissimo estratto Armour e del rinomato Liebig e di altri consimili preparati.
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LIEBIG.
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Per quanto buoni, il Liebig, l’ Armoure e simili estratti, non valgono, persuadetevene, i brodi eccellenti fatti con carne fresca, dei quali gli
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di formaggio di grana grattugiato si versano alcuni cucchiaj da minestra di buon sugo di carne, o di Liebig o di Armour diluiti. A strati dello
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Accademia della crusca
