prezzemolo e foglie di regamo secco, un cucchiaio di olio, un po’ di sale e 60 gr. di burro fuso. Con tutti questi ingredienti formate una specie di
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, infilzate tutto in uno stuzzicadente, nello spazio rimasto tra la murena ed il pane introducetevi una foglia di lauro, passate a burro fuso e pane
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