(ragno), la triglia, il ghiozzo, l’argentina, e la suacia (limande) (2); dei pesci d’acqua dolce la trota (sia bianca o salmonata), ed i filetti di
cucina
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Da noi il pesce argentina non è apprezzato come merita, mentre in Francia un fritto di eperlans è apprezzatissimo.
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Accademia della crusca
