un tovagliuolo ripiegato, per servirli caldi.
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cuociono 2 presoline di soda, oppure della potassa chiusa in un pannolino molto fitto. Questi legumi si servono caldi, e si condiscono con molto olio
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pepe. Lasciateli soffriggere per 15 o 20 minuti, rivoltando spesso, e serviteli caldi.
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pochi minuti, infine serviteli caldi.
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Fateli rosolare fra due fuochi, e serviteli caldi.
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Lasciate consumare alquanto l’umido, poscia ritirate dal fuoco i fagiuoli e serviteli caldi.
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Accademia della crusca
