palpebre. 4. 4. Muscoli piramidali o elevatori delle pinne del naso e del labbro superiore. 5. Muscolo compressore del naso. 6. Muscolo nasale. 7
Pagina 138
Muscoli della mano visti dal lato del palmo. (Fig. 26). 1. Abduttore del pollice. 2. Parte del flessore breve del pollice. 3. Piccolo muscolo palmare
Pagina 143
Muscoli della mano veduti esternamente. (Fig. 27). Fig. 27. 1. Abduttore del pollice. 2. Abduttore del pollice. 3. Abduttore dell’indice. a. Muscolo
Pagina 145
Nella parte interna della coscia, il così detto muscolo, è un pezzo di prima qualità, equivale allo schinco del vitello; lo si adopera pel manzo
Pagina 23
prepara in salsa agra e in gelatina. N. 23 (muscolo) e 24 (piedi), nonchè il garetto stesso, servono alla preparazione delle gelatine.
Pagina 24
della croce. 5. Bordonale o schinco. 6. Tasto. 7. Muscolo. 8. Taglio bianco. 9. Braciuole. 10. Costa falsa. facilmente; se ciò non basta a renderla
Pagina 24