Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

Manuale di cucina

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Prato, Katharina 17 occorrenze

Salse di varie erbe.

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e dell’aspic rosso intagliato in varie forme.

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Composta di varie frutta.

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Frutta di varie qualità in conserva.

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Composta di varie frutta cotte a vapore.

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coperchio di terra ben aderente alla casserola con pasta o carta, si lascia stufare la carne varie ore a fuoco moderato. Quando il sugo sia concentrato

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’intagliano delle varie figure, che dopo lievitate si spalmano coll’uovo, e cosparse di sale e comino si mettono al forno.

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varie forme, che cotte al forno e fredde che sieno, vanno intonacate ed ornate d’un ghiaccio a piacere.

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marmellata d’albicocche, e foggiatovi al disopra una rete di spumante, vi si adagiano tra gl’interstizi varie frutta in conserva.

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dispone la massa sulla carta, formata a corone di varie grandezze, che si cuociono d’un bel colore dorato. Dopo fredde si bagna la carta per

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bue liquefatto. Nelle annate di raccolto abbondante si prepara in gran copia questa marmellata, e quando più tardi si fa uso per le varie paste, si

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Composta di varie frutta.

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Per poter servire una composta di varie frutta, sciroppate, senza dover aprire ogni volta più vetri, si unisce in un vetro quelle di qualità duracina

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fette grosse, oppure s’intagliano con uno stampetto a varie figure, infine vi si uniscono, ove crescono, quelle bacche (denominate vaccinium

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Per conservare le zucche mangerecce per il tardo autunno e per l’inverno, si pongono le zucche giganti di varie qualità in cantina dopo aver

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soliti erbaggi, anche con quelli farciti, tagliati a pezzi, di patate in varie forme, ecc. Oltre alle guarnizioni si serva una salsa calda ed una fredda

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. viene colato attraverso una salvietta distesa e bagnata prima in acqua calda. I diversi usi richiedono che lo zucchero venga sottoposto a varie

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