scagliati, vuotati, tagliati a pezzi ma non lavati, poi le teste ed i ritagli d’altri pesci grassi e magri, nonchè un cucchiaione d’acqua, si lascia il
cucina
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N. 8. I temoli sono pesci delicati, gustosi e non grassi. S’addattano per friggere od arrostire.
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Accademia della crusca
