all'igiene pubblica, non già di rendere innocuo un latte inquinato, ma d'impedire che si smerci un latte che non sia sicuro.
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altra malattia atta a rendere l'uso del suo latte pericoloso o dannoso alla salute, conservi tale vacca nella sua proprietà, si presumerà, fino a prova
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eliminarli o ad attenuarne l'azione, ed a rendere così la professione stessa meno insalubre.
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Accademia della crusca
