Lievito di birra quanto una noce. Uova, N. 1. Sale una presa.
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Lievito di birra quanto una noce.
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Preparate il lievito di birra come pei Krapfen N. 115, intridendolo con grammi 40 della detta farina.
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Lievito di birra quanto una grossa noce.
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Prendete un pugno della detta farina, ponetela sulla spianatoia e, fattole un buco in mezzo, stemperatevi entro il lievito di birra con latte tiepido
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Lievito di birra, grammi 30.
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Lievito di birra quanto un piccolo uovo.
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Lievito di birra centes. 15, che in Firenze corrispondono al volume di un piccolo uovo.
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Con un pugno della detta farina e con un gocciolo del detto latte tiepido, s’intrida il lievito di birra e se ne formi un pane di giusta sodezza. A
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Nel brutto caso che la mattina avesse lievitato poco o punto, aggiungete lievito di birra in quantità poco maggiore di una noce, facendolo prima
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Lievito di birra, grammi 30.
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Intridete il lievito di birra con mezzo bicchiere di acqua tiepida facendogli prendere la farina che occorre per formare un pane di giusta
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di quelle bianche che vengono in commercio coll’acqua di Recoaro e in mancanza di queste, di mezze bottiglie nere da birra. Turatele con tappi di
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Accademia della crusca
