Una zampa di vitella di latte, oppure grammi 150 di zampa di vitella.
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Vitella di latte magra, grammi 150. Presciutto grasso, grammi 25. Parmigiano grattato, grammi 25. Pappa fatta con midolla di pane, acqua e un
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Midolla di pane fine, grammi 150. Presciutto grasso e magro, grammi 50.
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Spicchio di petto di vitella, grammi 750. Vitella magra senz’osso, grammi 150.
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Pestate col coltello i 150 grammi di carne magra, unite alla medesima un pezzo di midolla di pane sminuzzata, conditela con sale e pepe, fatene tante
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Semolino di grana fine, grammi 150.
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Carne magra di vitella, grammi 150.
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Farina di grano, grammi 150.
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Farina d’Ungheria, grammi 150.
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Acqua, grammi 150.
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Prendete grammi 150 di animelle, cuocetele nel sugo oppure con un battutino di cipolla e burro, e conditele con sale, pepe e l’odore della noce
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alquanto. Se trattasi di vitella di latte, basteranno grammi 150 di magro senz’osso.
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Farina, grammi 150.
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150. Migliaccio di farina dolce
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o 150 tagliati a fette sottili; se no un pizzico di funghi secchi.
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Farina, grammi 150.
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Vitella di latte, grammi 150.
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Animelle, grammi 150.
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Fate una balsamella nelle seguenti dosi: Farina, grammi 150. Burro, grammi 70. Parmigiano, grammi 30. Latte, decilitri 6. Uova, N. 3. Sale quanto
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Riso, grammi 150. Parmigiano, grammi 30. Burro, grammi 20. Latte, circa decilitri 7. Uova, N. 3. Sale quanto basta.
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Funghi freschi, grammi 150.
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Zucchero in polvere, grammi 150.
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Burro, grammi 150.
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Zucchero, grammi 200. Burro, grammi 150.
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, grammi 150. Mandorle dolci con alcune amare, grammi 50. Uova intere N. 6 e rossi N. 3. Odore di scorza di limone.
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Farina di granturco, grammi 200. Detta di grano, grammi 150. Zucchero in polvere, grammi 150. Burro, grammi 100. Lardo, grammi 50. Anaci, grammi 10
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Farina di grano, grammi 150.
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Burro, grammi 150.
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Ricotta, grammi 150.
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Zucchero, grammi 150.
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Questo ve lo do per un dolce assai delicato e gentile. Mandorle dolci, grammi 150.
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Acqua, grammi 150. Farina, grammi 100. Burro, grammi 10. Uova, N. 3 e un rosso. Sale quanto basta.
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Zucchero, grammi 150.
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Mandorle dolci, grammi 150.
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Zucchero, grammi 150.
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Semolino, grammi 150.
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Patate grosse e farinacee, grammi 700. Zucchero, grammi 150.
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. Montata che sia unite alla medesima, adagino, grammi 150 di panna montata e ponetela in uno stampo fatto apposta pei pezzi in gelo od anche ih una
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Mandorle dolci con tre amare, grammi 150. Zucchero, grammi 150. Colla di pesce in fogli, grammi 20. Panna, ossia fior di latte, mezzo bicchiere a
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Zucchero, grammi 150.
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Latte, un litro. Zucchero, grammi 150. Uova, N. 6.
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Zucchero, grammi 150. Mandorle dolci, grammi 85. Rossi d’uovo, N. 5. Latte, decilitri 4.
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Zucchero, grammi 150. Colla di pesce, grammi 20. Acqua, decilitri 4. Alkermes, quattro cucchiaiate. Rhum, due cucchiaiate. Un arancio dolce grosso
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Levate i noccioli a grammi 150 delle dette ciliege senza guastarle troppo e mettetele al fuoco con gr. 50 del detto zucchero e con un pezzetto di
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, tostate separatamente, si ottiene un’aroma più grato. A me sembra di ottenere una bibita gratissima con 250 grammi di Portorico, 100 di S. Domingo e 150 di
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Mandorle dolci con 4 o 5 amare, grammi 150.
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Allora il Governo entrò nel divisamento opportunissimo di sanare il fatto compiuto e di dare il decreto di exequatur a tutti questi 150 vescovati.
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ricognizione di quelli di regio patronato. Erano le cose venute a tal punto che nel 1873, 150 vescovi erano stati nominati, ma non provveduti del loro
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Accademia della crusca
