stiacciatele con la lama di un coltello da tavola per ridurle come una pasta omogenea.
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5a ed ultima Operazione. Le tre rimanenti uova e tutto il resto sciogliendo il burro al fuoco, mescolando ben bene per rendere la pasta omogenea. Se
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pasta si affini e divenga tutta omogenea.
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Accademia della crusca
