, vermouth, vini di diverse qualità, sciroppi e conserve; finalmente farina, latte, mandorle, uva secca, uova, tutto ciò che può servire per fare un budino
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, galantine, pasticci di fegato, polli in maionnesa, torte e panattoni, frutta scelta, vini di lusso. Non bisogna mai scordare qualche vino un po' forte che
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damasco: è economico, ma poco bello. Il vino comune si mette in boccie bianche; guardatevi bene però, care signore, di far questo travaso con dei vini fini
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bicchiere di Madera o di Reno. Naturalmente, se vi fosse maggior numero di vini, s'aggiungerebbero bicchieri per ogni qualità. Ecco l'ordine in cui si
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Accademia della crusca
