ristretto, tornando a lasciarli cuocere, a fuoco lento, perfettamente. — Si ammaniscano i cardi in salsa verde, bianca, spagnuola, ed allora prenderanno il
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diminuire l’odore le feci potranno in totalità venire stemperate in una soluzione d’acido fenico. Dopo si lasceranno posare, e si prenderanno dei
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Accademia della crusca
