bella azione, l'abilità di un cuoco e quella di un artista. Bisogna salutare chi entra, cortesemente, cioè non si deve invece di saluto scuotere
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d'intervallo. Gli inviti a pranzo si fanno in persona e non per lettera. Prima d'invitar persone a pranzo, consulta il cuoco dapprima e poi le
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li osservi, par che rifigli il vino eccessivo di cui han ripieno lo stomaco. Non encomierai la valentìa del tuo cuoco, né i cibi rari e delicati, né
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Accademia della crusca
