, e toltone il coperchio, lo posa sul suo piatto medesimo e lo dà cosi ad un servo che gli starà appresso. Ciò si fa perchè nel coperchio della
cucina
Pagina 014
Qui appresso è indicato il modo di procedere per trinciar bene le diverse specie di carni e le altre vivande.
cucina
Pagina 018
quantità tale da ricoprirle. Lasciate freddare, senza turare il vaso, e il giorno appresso colate tutto l’aceto, unite alle cipolline un poco di sale
cucina
Pagina 035
versatevi sopra aceto bollente in quantità da ricoprirli. Il giorno appresso i cetriuoli saran divenuti d’un color giallognolo; allora colate l’aceto
cucina
Pagina 035
giorno appresso si cola tutto il ranno, e ad esso si sostituisce acqua fresca, la quale vuolsi cambiare successivamente più volte, finchè cioè le olive
cucina
Pagina 036
per farne minestre di magro, come indicheremo appresso.
cucina
Pagina 049
Se ne condisce le paste asciutte, il pesce lesso, le insalate, le uova sode, i legumi ed altre vivande, come vedremo in appresso.
cucina
Pagina 096
appresso ritirate dal fuoco la casseruola, versate in un piatto la coratella insieme con la sua salsa, spremetevi un po' di limone e servite.
cucina
Pagina 195
lessare con acqua e sale per averne il brodo, da adoperarsi come si vedrà in appresso.
cucina
Pagina 246
assimilare l’impasto, del quale vi servirete come ripieno nel modo che appresso.
cucina
Pagina 261
appresso. Mondate dunque otto mazzi di spinaci, lavateli e metteteli in una pentola al fuoco: quando saranno a mezza cottura, ritirateli, colatene l
cucina
Pagina 300
tutto manipolando bene e con forza, e servitevi egualmente di questa pasta per farne pasticci secondo indicheremo in appresso.
cucina
Pagina 302
indicato in appresso per le diverse sorta di pasticci.
cucina
Pagina 302
col composto che andiamo a descrivere qui appresso, e chiudete questo ripieno con altro pezzo della medesima pasta, ponendo cura di attaccare bene
cucina
Pagina 305
Così chiamasi con vocabolo francese un pasticcio ammannito nel modo che appresso. Fate la pasta sfogliata descritta al num. 620, ripiegandola e
cucina
Pagina 307
Accademia della crusca
