ben posato mettete in una tortiera il valuano e prima di esporlo al forno provate con poca pasta se il forno sia troppo caldo. Essendo questi adattato
cucina
Pagina 135
, provate nell’acqua bollente salata se sono troppo sostenuti e nel caso mettetevi un chiaro d’uova montato, lasciateli cuocere un quarto d’ora e fateli
cucina
Pagina 240
Accademia della crusca
