Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: zabajone

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Crema o  zabajone  nelle tazze.
-  Zabajone  ghiacciato.
fare lo  zabajone  potete servirvi di una cioccolatiera.
Biscuit al  zabajone  al vino di Malaga.
al forno e quando sono calde vi verserete sopra dello  zabajone  (vedi Cap. 24).
con dello  zabajone  d'arancio o di limone misto con del rhum.
lo  zabajone  semplicemente fatto con uova, zucchero e vino, è sempre....
quello indicato a pag. 209, N.° 43, servitelo coperto di  zabajone  (vedi Gap. 24).
flano si serve solo, o insieme allo  zabajone  al marsala o alla crema vanigliata.
Schiuma di zabajone. — Fate uno  zabajone  semplice (vedi pag. 534) con 6 tuorli, unitevi 25 gr. di
 zabajone  fatto con tre uova basta per quattro tazze; e con sei torli
bodino si serve caldo con  zabajone  (num. 670) il quale vi si versa sopra dopo aver rovesciato
liquori. Allestite uno  zabajone  semplice e, prima di servirlo, unitevi un po' di rhum o
si servono colla panna montata, qualche volta anche collo  zabajone  o con altre schiume. (Per i veri storti di Venezia vedi
Le scodelline riesciranno leggere e vi converrà empirle con  zabajone  o creme spugnose. Volendole un po' più consistenti
possono adoperare in diverse maniere anche per fare dello  zabajone  (vedi N.° 90) da sostituirsi allo sciroppo. Lo zabaione si
 zabajone  consiste in un composto spumoso di vino, tuorli d'uova e
 zabajone  consiste in un composto spumoso di vino, tuorli d'uova e
con una salsa a parte o con della crema diluita, collo  zabajone  o con qualche sciroppo di frutta o di vino. In certi casi
tutto, e ponete al fuoco continuando a tramenare finchè il  zabajone  siasi condensato senza però alzare il bollore. Ritirato
Quand'è cotto, se lo servite caldo versategli sopra lo  zabajone  fatto coi tuorli ecc., se lo servite freddo, uno sciroppo
 Zabajone  semplice. Calcolate per ogni persona un tuorlo d'uovo e un
finisce di arrossare. Questi lunghetti si riempiono con  zabajone  caldo o con marmellate di frutta miste con un po' d'alburno
Gelatina di ricotta. — Fate uno  zabajone  solito con 4 rossi d'uovo, 140 gr. di zucchero, 4 mezzi
Cuocete secondo la regola e versate sopra il budino uno  zabajone  di 2 tuorli d'uovo. Con amaretti. Semolino gr. 100, latte ½
 zabajone  di latte. Fate una pasta come la precedente con due
cioccolata, rosolio, ecc. ecc., oppure fatevi il ripieno di  zabajone  (vedi Cap. 24).
la panna montata (lattemele) servita con cialdoni, lo  zabajone  in chicchere, le confetture, i gelati e simili ghiottonerie
staccio, disponeteli in un piatto caldo e serviteli con uno  zabajone  di latte fatto colla metà dei tuorli (vedi Cap. 24).
colore incarnato, servitelo guernendolo in giro con dello  zabajone  che avrete approntato nel frattempo frullando a bagnomaria
neve amalgamando leggermente ogni cosa. Levate in fretta lo  zabajone  dal fuoco e servitelo caldo o freddo nelle alzate di
se invece preferite servirlo caldo, potrete contornarlo con  zabajone  (num. 676.)
burro e cuocete a forno allegro. Servite poi con crema o  zabajone  come il fritto precedente.

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