Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

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Risultati per: volaglia

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 VOLAGLIA 
 VOLAGLIA 
di  volaglia  alla borghese
 Volaglia  o piccioni alla sainte florentine.
di rape . . . alla Regina (Reine) di  volaglia 
di  volaglia  o d'oche farcite alla russe
 Volaglia  o piccioni o carne in marinata.
taglio della  volaglia  o selvaggina.
di  volaglia  o di piccione
alla Reine o purée di  volaglia  per ammalati
 Volaglia  o carne qualunque alla villeroy.
Pasticcio caldo di carne, di  volaglia  o di pesce.
di  volaglia  alla milanese
Filetti e coscie di  volaglia  alla Villeroy.
 Volaglia  o piccioni alla gratella (alla crépaudiné)
Galantina di  volaglia  o lonza di vitello alla gelatina.
di flan di  volaglia  o consumé per ammalati
Costellette, ossia filetti di  volaglia  panate alla milanese.
o per piatto o attorno della carne o  volaglia  alla braise.
o per piatto o attorno a carne o  volaglia  alla braise.
Galantina di  volaglia  o lonza di vitello alla gelatina.
Modo di preparare la  volaglia  prima di cucinarla Anitra braciata (braisée) con cipolline
—  Volaglia  o piccioni o carne in marinata. — Nettate e fate cuocere un
— La  volaglia  è molto usata in cucina, attese la bontà e finezza delle
 Volaglia  o piccioni alla sainte florentine. — Nettate, come sopra, 3
- La  volaglia  è molto usata in cucina atteso la bontà e finezza delle sue
Zuppa di flan di  volaglia  o consommé per gli ammalati. — Fate una poltiglia o purée
consommé per gli ammalati. — Fate una poltiglia o purée di  volaglia  come si è detto sopra per l'orzo, riempitene due tazze e
Zuppa di flan di  volaglia  e consumé per gli ammalati. — Fate una poltiglia o purée di
e consumé per gli ammalati. — Fate una poltiglia o purée di  volaglia  come si è detto sopra per l'orzo, riempitene due tazze e
buone salse, e queste, unite con qualunque carne o pesce,  volaglia  o verdura, le condiscono e rendono squisite, benchè fossero
buone salse e queste unite con qualunque carne o pesce,  volaglia  o verdura, le condisce e rende squisite, benché fossero
7; avrete delle carni cotte già avanzate siano di vitello o  volaglia  purché buone, nettatele, tritatele e friggetele colle
cipolle al magro, aggiungetele degli avanzi di carne o di  volaglia  triti fini; fatele cuocere e servitele come sopra.
Elegante piatto di filetti di  volaglia  cesellati, lardati e decorati, guernito di creste di gallo,
di fagiano alla borghese o con tartufi. — Nettate come la  volaglia  un fagiano (Vedi N. 1, volaglia), tagliatelo in 12 pezzi,
e servitela — Potete servire in questo modo qualunque  volaglia  o selvaggina sì a piume che a peli.
di sugo di limone, un po' di sale, burro e servitevene per  volaglia  o lesso.

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