26. BRODO DI VERDURA: Verdure varie; salsa di pomodori; burro; parmigiano.
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40. ZUPPA GIARDINIERA: Verdure varie; 50 gr. di olio; salsa di pomodori; parmigiano.
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Minestra magra di ranocchi o zuppa di pesce (ve ne sono varie).
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[immagine e didascalia: Fig. 29. - Varie parti di un pollo tagliato.]
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2 Si consulti l'indice alla voce; Pollo, sulle varie maniere di preparare i polli.
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15. Varie cose servibili per Hors d'oeuvre.— Potete servire per hors d'oeuvre delle carni fritte o arrostite sulla gratella, delle uova al guscio
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7. Frittura di varie qualità di pesci grossi.
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4° Diversi biscottini cotti negli stampi o fatti sulla carta, di varie forme.
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5° Varie forme di pasta frolla o di melica, passata alla siringa, dette ciambelle.
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16. Génoise di varie forme decorate.
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Occorre provvedersi di varie qualità di pesce, e naturalmente, secondo il numero delle persone.
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Esso si presta a varie generi di preparazione, dei quali ne indicherò qualcuno.
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Varie specie di crema pasticcera
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Questi croccanti si mantengono per varie settimane purchè siano tenuti in luogo asciutto.
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VARIE PIETANZE DI PESCE
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Si presta alle varie preparazioni indicate per il tonno.
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di conservare varie
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Maniera di conservare varie
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Varie cose servibili per Hors d'oeuvre. — Potete servire per hors d'oeuvre delle carni fritte o arrostite sulla gratella, delle uova al guscio, dei
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Modo di servire varie verdure crude
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Varie cose servibili per hors-d’œuvres
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Id. dure con varie purées
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di varie qualità di pesci grossi
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Fritture varie per digiuno
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Piccolo soufflé di varie maniere
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Coniglio in varie guise.
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Sogliole in varie maniere.
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Esaurito l'esame delle varie specie di farcie, passeremo ora ad esaminare le varie preparazioni che con le farcie si possono ottenere, e che possono
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Varie salse di rafano.
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Avanzi di pernice, fagiano ecc. in varie maniere.
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XIII°VARIE
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Pagina 299
ecc in varie maniere
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Pagina 346
XIII Varie
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Pagina 348
Ricette per comporre varie qualità di liquori
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La si ottiene adoperando queste ed altre varie salse, secondo il desiderio delle persone.
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Frutta. — Fra le varie qualità l'uva è la migliore per combattere le emorroidi.
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Salse di varie erbe.
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Composta di varie frutta.
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Frutta di varie qualità in conserva.
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Composta di varie frutta cotte a vapore.
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Pagina 198
Composta di varie frutta.
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modo di tirarli, e delle varie salse.
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Pagina 007
Frittura di tettina di vitello in varie maniere.
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Pagina 049
Tempie in varie maniere, servite con diverse Salse o Legumi.
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Pagina 144
Pernici in varie maniere.
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Pagina 178
Folighe con varie guarnizioni.
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Pagina 199
Capponi e Pollastri con varie salse fredde.
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Pagina 223
Anguilla a varie salse.
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Pagina 480
Folighe in varie maniere con diverse guarnizioni.
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Pagina 483
Cotelette di sanclau di varie qualità di pesce.
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Pagina 509
Accademia della crusca
