dire | val | molto, ben fare passa tutto. |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
|
e pace | val | più della torta. |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
|
| Val | meglio coricarsi senza cena che alzarsi pieni di debiti. |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
|
perchè se lo lasciate intepidire, infrollisce e non | val | più nulla. |
Il pesce nella cucina casalinga -
|
per coloro che posseggono un orto e delle verdure proprie, | val | la pena di prendersi anche qualche piccola cura. |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
|
certe sostanze, come l'albumina; ma allora il brodo non | val | nulla. |
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa -
|
carne è troppa frolla, il brodo riesce più debole, laonde | val | meglio adoperare carne di recente macellazione. |
Il cuoco sapiente -
|
Ortaggi diversi. I fagiuoli, i piselli ed ogni altro legume | val | meglio lasciarli seccare sulla pianta col loro baccello, |
Il cuoco sapiente -
|
carne è troppo frolla, il brodo riesce più debole, laonde | val | meglio adoperare carne di recente macellazione. |
La regina delle cuoche -
|
fresco di bue, ben condizionato, ed adoperato con arte | val | dieci volte più dello strutto, semprechè il fritto sia |
Cucina di famiglia e pasticceria -
|
Per quanto poi lo comporti la capacità della padella, | val | meglio friggere questo pesce tutto intiero, anche se molto |
Il vero re dei cucinieri -
|
spavaldamente a sghimbescio sopra una cresta montana di | Val | d'Astico, si mangiava e beveva allegramente. Le lunghe |
La cucina futurista -
|
fare un umido). Poi la farete girare sulla brace viva che | val | meglio del fuoco di legna, la salerete a metà cottura |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
|
il pesce di cui disponete (la varietà delle specie | val | meglio in questo caso della qualità fina) che avrete |
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa -
|
servito bollentissimo. Un pollo mal cotto o freddo, non | val | nulla, e i soldi spesi saranno stati proprio gettati via. |
Il talismano della felicità -
|
- onde proverbio: El var un càvol, una sverza, per dire che | val | nulla. I cavoli crudi servono alla preparazione di quelli |
L'orto in cucina - Almanacco 1886 -
|
ogni giorno, ma cotti. I milanesi per dire che una cosa | val | poco, ànno il proverbio: la var trii cocùmer e un peveron. |
L'orto in cucina - Almanacco 1886 -
|