Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

VODIM

Risultati per: uccelletti

Numero di risultati: 85 in 2 pagine

  • Pagina 1 di 2

Il saper vivere

186191
Donna Letizia 1 occorrenze
  • 1960
  • Arnoldo Mondadori Editore
  • Milano
  • paraletteratura-galateo
  • UNICT
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Anche gli uccelletti e i piccioni, benché così gustosi, vanno banditi dai pranzi per non mettere in imbarazzo i commensali, data la difficoltà, per

Pagina 116

Gemme - Corso completo di letture

206857
Grassini, G. B., Morini, Carla 1 occorrenze
  • 1905
  • Remo Sandron - Editore
  • Milano - Palermo - Napoli
  • Paraletteratura - Ragazzi
  • UNICT
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fanno volentieri lunghe passeggiate in campagna. Colgono papaveri, margherite, e cantano come tanti uccelletti. Al mattino non più pigrizia. Appena

Pagina 39

I miei amici di Villa Castelli

214240
Ciarlantini, Franco 1 occorrenze
  • 1929
  • Fr. Bemporad & F.°- Editori
  • Firenze
  • Paraletteratura - Ragazzi
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per gli uccelletti che spesso vengono a chiedere qualche cosa da beccare sul davanzale delle finestre. -

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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)

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4 occorrenze

431. UCCELLETTI ALLO SPIEDO: Una dozzina e mezzo d’uccelletti; 200 gr. di lonza di maiale; burro e salvia.

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432. UCCELLETTI CON POLENTA: Una dozzina e mezzo di uccel letti; burro e salvia.

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Togliete agli uccelletti zampe e occhi, ma non sventrateli anche se sono piuttosto grossi; infilateli allo spiedo ponendo fra l’uno e l’altro una

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Nettate gli uccelletti, sventrateli e fateli rosolare con un bel pezzo di burro e qualche foglia di salvia; conditeli a metà cottura di sale e pepe e

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Come posso mangiar bene?

271536
Ferraris Tamburini, Giulia 2 occorrenze

Falsi uccelletti di fegato. Costolette di vitello alla cacciatora.

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243. Falsi uccelletti di fegato. — Del fegato mondato si fanno braciuole non troppo grosse, che s'impepano e si dispongono due a due, in maniera che

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Cucina borghese semplice ed economica

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Vialardi, Giovanni 2 occorrenze

14. Sfaldate di filetto di vitello (uccelletti alla genovese). — Prendete un filettto di vitello, o di maiale, o bue, o montone, ed in mancanza di

Pagina 105

25. Vari uccelletti arrostiti e guerniti alla bergamasca. — Avrete degli uccelletti come passeri, merli, stornelli, od altri; netti bene come le

Pagina 189

Il cuoco sapiente

283069
5 occorrenze
  • 1871
  • Enrico Moro Editore
  • Firenze
  • cucina
  • UNIFI
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241. Uccelletti fritti.

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432. Uccelletti alla maremmana.

Pagina 219

Pulite gli uccelletti, e fateli cuocere alla stessa maniera dei tordi (num. 419).

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628. Pasticcio con uccelletti.

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Mettete al fuoco in una casseruola con burro e sale una dozzina di uccelletti, un’animella di vitello tagliata a dadicciuoli, 6 od 8 creste di pollo

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Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie

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Vialardi, Giovanni 4 occorrenze

14. Sfaldate di filetto di vitello (uccelletti alla genovese). — Prendete un filetto di vitello o di maiale, o bue, o montone, ed; in mancanza di

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11. — Vari uccelletti arrostiti e guerniti alla bergamasca. — Avrete degli uccelletti come passeri, merli, stornelli od altri; netti bene come le

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Sfaldate di filetto di vitello (uccelletti alla genovese) Cromesquis in marinata, specie di croccanti

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Vari uccelletti arrostiti e guerniti alla bergamasca

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Il vero re dei cucinieri

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Belloni, Georges 7 occorrenze

229. Uccelletti fritti.

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406. Uccelletti alla Ligure.

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servire poi questi uccelletti, si avrà cura di non separarli dal rispettivo nido, rappresentato dalla cappella di fungo.

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Pelate i vosri uccelletti, di qualunque specie essi siano, e togliete loro le interiora; poi metteteli in una casseruola con un pezzo di burro, con

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Rosolate in casseruola con burro abbondante e sale gli uccelletti con qualche pezzetto di carne di maiale o meglio salsiccia. Preparate una polenta

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582. Pasticcio con uccelletti.

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Porrete al fuoco in una casseruola con burro e sale una dozzina di uccelletti, un'animella di vitello tagliata a dadicciuoli, 6 od 8 creste di pollo

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L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa

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Guerrini, Olindo 6 occorrenze

pesce rimasto ecc., il tutto passato al burro. Uccelletti, interiora e carne pesta di beccaccia, carne pesta di pernice arrosto o di altra selvaggina

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poi i pezzetti asciutti e rivestiteli di carnesecca come si fa per gli uccelletti, o anche involgeteli in rete di maiale, che salerete poi. In un

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Salmis di allodole od altri uccelletti

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. Rimescolate gli uccelletti e fettine di lardone nella polenta che servirete nel vassoio versandovi sopra l'intinto della cottura. Oppure riempite colla

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Così potete fare con altri uccelletti, allodole ecc. rimasti dall'arrosto come alla ricetta precedente e se gli uccelli fossero pochi, potrete

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Salmis di allodole od altri uccelletti arrostiti

Pagina 346

La cucina di famiglia

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4 occorrenze

344. - Uccelletti con la polenta.

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Fate rosolare con burro abbondante e giusta dose di sale, gli uccelletti prescelti, unitamente a qualche pezzetto di carne di maiale, o meglio

Pagina 122

425. - Pasticcio con uccelletti.

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Mettete al fuoco, in una cazzaruola con burro e sale, una dozzina di uccelletti, un'animella di vitello spellata e tagliata a dadini, 6 o 8 creste di

Pagina 152

La regina delle cuoche

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Prof. Leyrer 4 occorrenze

cannella, ginepro, uccelletti già cotti, fette di pane.

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408. - Uccelletti alla Lombarda.

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Ingredienti: Uccelletti, burro, sale, farina.

Pagina 151

Fate rosolare in casseruola con burro abbondante e giusta dose di sale gli uccelletti prescelti, unitamente a qualche pezzetto di carne di maiale, o

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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

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Artusi, Pellegrino 1 occorrenze

Nel tempo della cacciagione un abile cuoco può metterla in forma riempiendola di uccelletti cotti in umido.

Pagina 108

Manuale di cucina

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Prato, Katharina 3 occorrenze

Uccelletti di fegato. Dal fegato si taglian giù delle piccole braciuoline che si cospargono di pepe, e tra ogni due di queste si pone un pezzo di

Pagina 277

Uccelletti nel nido.

Pagina 294

. (Fig. 32). Fig. 32. uccelletti nel nido

Pagina 294

Nuovo cuoco milanese economico

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Luraschi, Giovanni Felice 1 occorrenze

diversi, o a uccelletti imbianchiti, colatele, prontate buona sostanza, unitele, tenetele a mijoutè e scrvitevene sotto pollastri.

Pagina 403

Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese

333163
1 occorrenze

Uccelletti piccoli arrosto.

Pagina 148

Il letto vuoto

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Pecora, Elio 1 occorrenze

madre, che si cura degli uccelletti. Alcuni mesi dopo uno dei due pappagallini muore, nessuno in casa appura se il maschio o la femmina. La vecchia

Carlo Darwin

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Michele Lessona 1 occorrenze

frequentano; gli uccelletti che svolazzano fra le siepi, hanno il dorso verdiccio come le frondi, e il ventre d'un color chiaro come quello del cielo

Pagina 117

L'uomo delinquente

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Cesare Lombroso 1 occorrenze
  • 1897
  • Fratelli Bocca Editori, Librai di S. M. Il Re D'Italia
  • Torino
  • scienze
  • UNIPIEMONTE
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che provvede di cibo anche gli uccelletti».

Pagina 380