Il dessert conclude il pranzo. La cameriera (o il cameriere) porta a tavola, per ogni persona un piattino con le posate da frutta disposte in
per certuni. In un solo caso potete presentarle a tavola: quando siete certi che le buone lumache piacciano a tutti i vostri ospiti. Quando le lumache
Il minimo indispensabile di posate per apparecchiare una tavola è costituito da cucchiaio, forchetta e coltello. Ma queste non bastano se la famiglia
Per colazione intendiamo il pasto di mezzogiorno e non la "prima colazione" per la quale rimandiamo alla voce relativa. La tavola è apparecchiata con
succhi di frutta. Più impegnativo è il buffet che sostituisce la cena. In questo caso sulla tavola devono apparire piatti di came fredda, insalata russa
. D'inverno potete servirlo con una cucchiaiata di cioccolata calda (anzi caldissima) da versare all'ultimo momento, magari a tavola. Il gelato può
regola fondamentale della buona educazione a tavola sia spesso dimenticata. C'è chi parla con la bocca piena, chi mastica rumorosamente, chi si asciuga
, vanno portati a tavola nella teglia di cottura: questo piatto è sconsigliabile per pranzi un po’ impegnativi. In ogni caso, è sempre bene avere una
, non si fanno divisioni di soldi a tavola, presenti le signore: uno paga per tutti e viene rimborsato più tardi dagli amici. Nessun imbarazzo invece
I datteri, frutto esotico e invernale, di sapore dolciastro, non a tutti piacciono a causa del gusto particolare e sono accettabili a tavola soltanto
nell'ordine in cui dovranno essere usate. Quanto alle posatine da dessert, non si mettono in tavola, ma vengono date al momento giusto, insieme con
un biglietto di scuse. La padrona di casa dovrà rassegnarsi a perdonare e a rassicurare l'ospite con un biglietto o una telefonata. Se a tavola vi
essere portate a tavola nel portauovo: servitele invece su un piatto coperto da tovagliolo. Il portauovo, con relativo cucchiaino, sarà posato vuoto sul
tavola. Inutile aggiungere che non bisogna afferrare le zampe con le dita per succhiarle o triturarle con i denti. Nemmeno il vostro appetito potrebbe
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: in questo modo sarà molto più facile tagliarla. Se si vuole, si può tagliare la crostata in cucina e poi presentarla a tavola già divisa e ricomposta
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. I crostini devono arrivare a tavola caldi, appena usciti dal forno. Non possono in alcun modo seguire o precedere la pastasciutta. I buongustai
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- diventano più bianchi e più belli se ogni sera si prende una mela a morsi. Seguite pure questo consiglio, ma non dimenticate che a tavola queste
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di casa non abbia più bisogno di riscaldare l'atmosfera o di trovare argomenti di interesse generale. Se a tavola è sconsigliabile fumare, oltre che
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citato del prosciutto e melone, quando viene servita la pizza, quando in tavola appaiono i delicati e squisiti " vol-au-vents ", e ogni qualvolta il
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fanno un'osservazione, né parlare a voce alta, sbattere le porte, chiudersi in bagno, girare per casa in vestaglia e ciabatte, sedersi a tavola prima che
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prosciutto o il salame campagnolo, quando i fichi vengono portati a tavola all'inizio della colazione, sono serviti a parte, su un altro piatto. Nessuno
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Una donna di buon gusto non dimentica mai di dare alla propria tavola il tocco della sua personalità. Apparecchiare significa anzitutto scegliere la
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in molto un po' particolare che vogliamo spiegare a chi non fosse pratico. Sulla tavola si pone un piccolo fornello a spirito o elettrico, su cui
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piatti a base di formaggio (a meno che non conosca perfettamente i gusti dei suoi invitati). Non è obbligatorio che serviate il formaggio a tavola. In
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di casa, in un pranzetto un po' informale, se farà a tavola le porzioni. È obbligatorio, nel servirle, usare il cucchiaio e la forchetta. Non
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scompartimenti non destinati ai fumatori. Non fumate a tavola, nonostante che l'abitudine di accendere una sigaretta tra un piatto e l'altro, o prima del
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cucinato. I due sapori non si accorderebbero tra loro. L'insalata deve essere portata in tavola già condita. Niente foglie larghe, se non a scopo
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locali (studio, biblioteca) è meglio fare uso di lampade a stelo o da tavola, o di "appliques" a muro, che pur dando lurninosità a tutta la stanza non
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la tazza ha due manici, si usa il cucchiaio normalmente, come quando la minestra è servita sul piatto. In tavola non si porta la zuppiera (eccezion
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festa. È piacevole entrare in casa e trovare subito una gioiosa atmosfera natalizia. Pensate anche a come apparecchiare la tavola il giorno di Natale
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elegante: non presentatevi a tavola in bikini o in shorts. Per la cena vestitevi con eleganza. Se viaggiate in classe turistica il vostro bagaglio
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Per pranzo si intende normalmente il pasto della sera. A parte il galateo della tavola, cioè il modo di mangiare le varie vivande (v. alle singole
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prima le signore senza distinzioni di rango, quindi gli uomini. Tutte le vivande devono essere servite a tavola sul piatto di portata, salvo il
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cerimonia, invitate in maggioranza persone adulte e scegliete un menu semplice. La tavola sarà ornata di fiori bianchi e rosa. Se tra gli ospiti ci sono
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tavola non dovreste mai soffiarvi il naso, perché è considerato maleducato: è evidente però che in caso di necessità non potrete fare diversamente
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contare che è sgradevole vedere una persona comportarsi così. Una buona padrona di casa non mette mai a tavola gli stuzzicadenti, tanto meno poi in
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Non presentate a tavola l'uva senza averla prima tagliata a piccoli grappoli. Servitevi delle forbici da cucina anche per eliminare gli acini
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caffè o fumando una sigaretta. Nell' accomiatarvi, salutate i compagni di tavola con poche parole o un cenno del capo. Non dimenticate di dare una mancia
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sbucciato con le mani e portato alla bocca nel suo stesso involucro. A noi questo sistema sembra poco raccomandabile a tavola, e preferiamo l'altro: quello
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vi suggeriamo una bella torta. 3. Come apparecchiare. La preparazione della tavola è ridotta ai minimi termini, poiché ogni ospite sarà
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servirsi di normali bicchieri da acqua: questa abitudine, che va sempre più diffondendosi, è considerata da qualcuno molto elegante. A tavola, per
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. In pratica è un vero e proprio pasto. Gli inglesi lo consumano con calma, prima di andare in ufficio, e la tavola è apparecchiata come per una
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nella tazza. Dove si serve il caffè? In salotto o nel soggiorno, mai a tavola; possibili eccezioni sono per il ristorante o in un pranzo strettamente
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taglia la carne un pezzo per volta (non troppo grande e non troppo piccolo) e lo si porta alla bocca con la forchetta. Se in tavola vengono servite le
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rientrato, lei subito butta giù gli spaghetti, lui mette la macchina nel garage, sale con l'ascensore, il pranzo è in tavola! Nel bagno c'è una colonna
Accademia della crusca
