| potrete gettarle via, vuotatela al basso ventre polita, la | tagliarete | dalla parte delle giunture, marinateli con vino bianco, |
| fragole, albicocche o pesche; queste due ultime qualità le | tagliarete | a piccoli dadi, ponendoli in una terrina polverizzati di |
| lasciatela gelare, e con questa guarnite il manzo che lo | tagliarete | a fette e mettetelo su d' un piatto versandovi sopra una |
Accademia della crusca
