Vocabolario dinamico dell'Italiano Moderno

Manuale di cucina

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Prato, Katharina 3 occorrenze

Con ripieno di carne. A panetti oblunghi bianchi si grattugia via la crosta e con un piccolo tagliapaste rotondo se ne toglie la mollica, che si

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infarinata, spianandone l’orlo tutt’attorno colle mani pure infarinate, e con un tagliapaste s’intagliano dei tondelli di grandezza tale, che 6 pezzi

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I piccoli pasticcini “vol-au-vent.” Dalla pasta spianata grossa mezzo dito si tagliano delle sfoglie e con un più piccolo tagliapaste s’incidono

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